В преддверии Дня защиты детей 18 мая в баре "Эрнест Хемингуэй" при поддержке Уральского филиала ОАО "Федеральная пассажирская компания" пройдёт благотворительная вечеринка по сбору средств для детского дома поселка Динас города Первоуральска с участием молодых музыкальных групп города. Планируется выступление следующих команд: группа "GEFSIMANIA", группа "Атри", группа "МэРРи", группа "Tip top tellix". Начало в 22-00.
Вход на вечеринку - 100 рублей, все собранные денежные средства на входе будут переданы детям-сиротам.

В детском доме 32 воспитанника в возрасте от 3 до 16 лет, ребята с нетерпением готовятся к каникулам в пионерском лагере, но большинству из них элементарно не во что сложить вещи – детям нужны спортивные сумки. Кроме этого, в детском доме давно мечтают о «кухонном уголке», без которого в обеденной зоне не хватает уюта. Всё это на первый взгляд кажется незначительным, но для детей эта помощь долгожданна и важна.

Бар&Кафе “Эрнест Хемингуэй”
ул. Маяковского 25а, тел. 344-34-12
e-mail: manager@hemcafe.ru

Изначально во вкусе пива присутствовали нотки розы, миндаля и гвоздики, говорят исследователи. 

Специалисты финского Центра технических исследований VTT завершили изучение двух бутылок пива середины ХIХ века. Сосуды обнаружили летом 2010 года на затонувшем корабле на дне Балтики. Ученые полагают, что это старейшие образцы пенного напитка, представленные в современном мире. «Мы обнаружили в пиве живые бактерии четырёх видов, – рассказала менеджер проекта Анника Вильхельмсон. – Это расширяет наши представления о сроках жизни бактерий, а также создает интересный потенциал для применения этого открытия в пищевой промышленности и здравоохранении». 

В ходе исследований специалисты провели химический и микробиологический анализ старинного пива, сравнив с современными сортами, от которых его отличает более низкое содержание алкоголя и протеинов и, одновременно, высокий уровень глюкозы. Были исследованы также бутылки, в которых находилось пиво, и их пробки. Напиток сохранил золотисто-соломенный цвет, который говорит о том, что, скорее всего, он производился из необжаренного сусла на зерновой основе – ячменной, пшеничной или из комбинации этих злаков. «Химический анализ показал, что изначально во вкусе этого пива присутствовали нотки розы, миндаля и гвоздики, однако, к сожалению, напиток не выдержал испытания временем и не сохранил оригинального вкуса», – говорят исследователи. 

Собственником старейшего в мире пива является правительство Аландских островов, автономной территории в составе Финляндии. Именно на территории Аландского архипелага летом 2010 года водолазы обнаружили затонувший корабль, на котором нашли крупную партию шампанского и несколько бутылок пива. Оба этих напитка сейчас считаются старейшими в мире.

Знаменитое в гастрономическом мире мероприятие Prague Food Festival в шестой раз состоится в Праге с 25 по 27 мая.

Фестиваль гурманов будет проходить в Королевских садах Пражского Града под слоганом «Мыслить глобально, есть локально» (Mysli globálně, papej lokálně). Гостям фестиваля предложат на выбор множество блюд, многие из которых можно попробовать только на этом празднике. Блюда на фестивале будут приготовлены десятью лучшими ресторанами, выбранными чешским путеводителем Maurer. Лягушачьи лапки, ананасовые равиоли, домашняя колбаса, сицилийский десерт канноли, жареные жуки, коктейли всех мастей и разновидностей, соки и, конечно же, пиво – все это можно попробовать на настоящем гастрономическом празднике. 

Программа фестиваля предусматривает проведение гастрономических мастер-классов и бесплатных дегустаций, а также семинаров, посвященных здоровому питанию.

В Финляндии раз в три месяца проходит ресторанный день.

В очередной раз праздник для гурманов состоится 19 мая: в Хельсинки и некоторых других городах откроются необычные «однодневные кафе», предлагающие самые разнообразные и необычные блюда. Этот формат, называемый pop-up, или «всплывающие рестораны», пришел в Европу из США и Кубы. Кафе открываются в любых местах: в квартирах, на пляже, гаражах или офисах. Каждая кухарка предлагает свои блюда. Никаких разрешений на открытие таких временных забегаловок не надо, при этом еда готовится на совесть и предлагается по цене существенно меньше ресторанной. 

За один день можно попробовать блюда разных кухонь: вьетнамской, индийской, французской, японской, русской и многих других, сообщает Fontanka.fi. Не забыты будут и вегетарианцы. Кроме того, некоторые рестораны добавляют к кулинарной «развлекательную программу»: например, просмотр фильмов или посещение сауны.

 

Кафе-не-кафе «Зеленая дверь» – новое заведение, открывшееся 27 апреля в самом центре Москвы. Его создатели предлагают собственную оригинальную интерпретацию уже получившей известность концепции «антикафе», то есть места, где посетители оплачивают только проведенное время (2 руб. / мин первый час, далее 1 руб. / мин.), получая бесплатно чай, кофе, печенье, возможность поиграть в настольные игры или в xbox, пообщаться, почитать или покурить кальян. 

В «Зеленой двери» этот формат вполне органично дополняется двумя другими – арт-площадки и книжного клуба. Здесь проходят выставки молодых необычных художников, широко представлена интеллектуальная литература, ориентированная, большей частью, на проблемы общественного развития, философию, религиоведение и страноведение. Помимо вполне традиционных, но неизменно популярных, кинопросмотров артхауса, турниров по настольным играм и разного рода мастер-классов, здесь будут проводиться и более оригинальные мероприятия – политические дебаты и дискуссии по острым историческим вопросам, поэтические чтения современных и античных авторов, обсуждения современного искусства, фольклорные вечеринки. 

Совершенно особенное очарование заведению придает тихий внутренний двор, где можно поиграть в настольный теннис или просто посидеть на природе, внезапно почувствовав себя оказавшимся не в центре столицы, а на старой интеллигентной подмосковной даче.

О том, как увеличить прибыль заведения, пожалуй, задумывается каждый владелец кафе и ресторана. Помимо традиционных каналов рекламы, существуют и другие способы продвижения: креативные акции, специальные предложения, программы лояльности и многое другое. Что работает лучше всего? Как привлечь внимание к заведению и удержать клиента рестораторы смогут обсудить 16 мая в 19:30 в кафе-баре «Эрнест Хемингуэй» по адресу: улица  Маяковского, 25 а. В круглом столе примет участие член Союза дизайнеров РФ, креативный директор Коммуникационной группы компаний «МедиаПартнер» Андрей Меньшиков, член Ассоциации юристов России, совладелец юридического агентства ООО «ЮС КОГЕНС» Светлана Корабель, а также заместитель креативного директора агентства «StreetArt» Александр Рагозин. «Гастрономический журнал «Стол» вновь приглашает рестораторов принять участие в круглом столе: «Эффективные методы продвижения ресторанного бизнеса».

Был отмечен наградой за развитие кулинарного искусства самый знаменитый повар мира Вольфганг Пак, который готовит ужин для «Оскара». Выдающимися ресторанами навали заведения Tom Douglas в Сиэтле, Boulevard в Сан-Франциско, а обслуживание в ресторане La Grenouille на Манхэттене назвали самым безупречным. 
Это звание присуждает уже 25-й раз фонд Джеймса Бэарда, который является самым большим авторитетом в кулинарном сообществе. Хумм родом из Швейцарии, он специализируется на классической французской кухне, но с элементами новаторства. А несколько дней назад ресторан «11 Мэдисон Парк» был включен в ежегодный рейтинг 50 самых лучших ресторанов мира согласно версии британского журнала Britain`s Restaurant Magazine. Он занял 10-е место. 
Самым лучшим шеф-поваром в США стал Дэниел Хумм из ресторана Eleven Madiso Park, который называют восходящей звездой ресторанного бизнеса.

В ноябре началось и 21 февраля завершилось голосование читателей одного из старейших в мире издательств Lonely Planet, выпускающего путеводители, по теме 100 Великолепных Клубов.

Lonely Planet уже много лет проводит конкурс 100 Великолепных Клубов. На нынешний конкурс организаторы выдвинули 100 баров, клубов, фольклорных ресторанов из 20 стран. В последнем конкурсе будайский ресторан-дебаркадер А38 набрал 13 300 голосов, выиграв тем самым звание «Лучший клуб мира». По результатам проведенного на сайте конкурса голосования второе место занял роттердамский De Witte Aap (Белая мельница), а третьим стал еще один будапештский клуб – «Szimpla Kert». 

«A38» – это корабль, являющий собой реинкарнацию украинского сухогруза. Его легко найти, так как он стоит на якоре у дунайского берега. В последнее время он стал одним из популярнейших мест проведения культурных мероприятий и одним из лучших клубов Европы. Наличие самого современного оборудования привлекает таких звезд, как Laibach, John Cale, Maceo Parker és Boris Kovac, не говоря уже о лучших представителях венгерского джаза. В программах вечеров также значатся театральные представления, выставки, винные вечера, конференции. А если вы захотите, чтобы корабль покачивался на волнах, к вашим услугам великолепный бар.