Друзья! На самом деле, мы, редакция журнала "Стол" занимаемся реконструкцией нашего сайта. Про сроки говорить боимся, поскольку, с сайтами всегда так - ставишь срок, а он отодвигается. Сделаем все возможное, чтобы наш сайт во всей красе предстал как можно быстрее. Так вот... Не пугайтесь, что записи блога, который вы читаете зафиксированы на одной странице. Скоро мы все поделим на части и проиллюстрируем отличными фотографиями, как и положено на хороших сайтах. Ну а пока продолжим тему вкусной, полезной и, главное, регулярной еды современного человека.
Те, кому за 30, тем более за 35 точно, уже по себе, знают - нужно питаться три раза в день. Это вопрос красоты, молодости и здоровья, и, это не нравоучения. Один нюанс - правильнее это делать спокойно, в хорошей компании друга, журнала или просто самого себя. И еще один нюанс - совсем здорово, когда твоя по определению вкусная еда на накидана на тарелку, а красиво уложена и хотя бы чуть-чуть оформлена. Я лично поняла это недавно, когда стала чувствовать, что стресс повсюду и если не научиться от него избавляться самостоятельно, то недалеко до евроамериканского стиля жизни на антидепрессантах (да-да, они все или почти все их пьют). Поэтому, однажды, я стала тратить немного больше собственного времени приготовление ланча, если он, вдруг, случился дома (оооочень редко, но все же).
Ну, и, что ты сделала сегодня, чтобы приблизиться к нирване, спросите вы? О... God, I'm doing all I can, to be a better man... Итак, я по некоторым причинам сегодня работаю дома и в два часа дня я пришла к моему другу холодильнику и достала - помидоры, огурцы, ветчину, сыр и свежий (вчера вечером был горячий) хлеб. Из овощей сделала обычный салат (чем-то похожий на тот, что в теме "Шпикачки в 10 вечера") - порезала их крупными дольками (не люблю мельчить), пересыпала сушеным сладким перцем, добавила жареной кукурузы, пару листиков базилика, который растет у меня на подоконнике, полила оливковым и подсолнечным маслом и капнула винного уксуса. А потом еще придумала пару бутербродов. Подсушила хлеб в тостере, один тост намазала горчицей и положила на него ветчины, другой чуть-чуть смазала соленым французским маслом и положила два кусочка моцареллы, а между ними пластик тильзитера. И налила себе большой стакан томатного сока. Кстати, томатный сок я всегда дорабатываю - добавляю туда половину чайной ложки сахара, крошечную щепотку соли (он вечно не соленый), капаю вустерширский соус и ставлю на 15 секунд в микроволновку, чтобы он чуть-чуть нагрелся и все вкусы проявились... Ну, вот, а сфотографировать я опять забыла. Съела все не помня себя и потом только ко мне вернулась память...
Шпикачки в 10 вечера.
Я завожу кулинарный блог. Никаких открытий и откровений. Это просто мои записки о Еде. Мне хочется, чтобы у вас потекли слюнки и, вам стало так же вкусно, как и мне. Я давно ловлю себя на мысли, что то, что мне приносят в ресторанах не идет ни в какое сравнение с тем, что приготовлено дома. Простите меня, рестораны. У меня есть муж - кулинар-гедонист. Долгое время я пыталась заставить его, главного гурмана в нашей семье и гастрономического кумира наших друзей и знакомых начать писать food-мемуары. Но ему, видите ли, некогда. Ну, ок, включаю Надежду Константиновну, становлюсь личным секретарем. Я вообще-то тоже готовлю, и даже неплохо, но скорее я ежедневно отрабатываю технологию, нежели изобретаю. Поэтому мне, как журналисту, просто хочется поделиться тем, что я вижу и чувствую каждый день за столом. Ну, так, приступим.
Вчера вечером нас, журналистов, занесло по работе в отель Хаятт, на встречу участников французского "Философского кафе", которое организовано Генеральным консульством Франции в Екатеринбурге. Собираются люди (вход свободный) и обсуждают разные философские темы на французском языке. С некоторых пор организаторы решили немного разнообразить формат и второй час обсуждения посвятить не только французскому, но и русскому языку. Вчера была заявлена тема: "Демократия и республика". Мы и купились! А участники, как журчали по-французски, так и журчат дальше. Не вызвала тема демократии обсуждения по-русски. Больная, видать, тема. Но, это был Хаятт, хорошая спокойная музыка из динамиков фоном, славный кофе, друзья-французы... Поэтому мы с мужем просто расслаблялись, пока слушали. Домой приехали в 22.00. Ну, и как бы, поесть же надо... Не французским единым сыт будешь...
Ну и что вы сделали на ужин, спросите вы? Вооот, вот это самое главное. Собственно, зачем я все это затеваю. Мне хочется сказать, что даже из полупустого холодильника можно сварганить прекрасный ужин и съесть его с удовольствием. На ночь-полночь, нужно что-то не тяжелое. Достали из холодильника шпикачки и пожарили на гриле. Нарезали овощей - перец, помидоры, огурцы, выложили их не как салат, а как ПРОСТО ОВОЩИ, (мой дедушка-гурман говорил - ненавижу мешанину), полили оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолили и посыпали кусочками сушеной паприки. Подсушили в тостере белого хлеба с сырной корочкой из Ашана. Налили по бокалу красного сухого и ..... включили первую серию "Собаки Баскервилей". Нефига себе, не тяжелое, скажите вы - шпикачки, хлеб... Ну, так по две колбаски без гарнира тяжелым никто и не назовет. Вот и все. Вкусно было, аж зажмуриться. Что будет сегодня, я еще не знаю. Но обещаю сфотографировать и подробно завтра рассказать.
