Международный Кулинарный Салон «ЕврАзия» – это одно из ярких событий не только Свердловской области, но и Российской Федерации в целом, проводится при участии Ассоциации кулинаров России, Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS), способствует развитию кулинарного мастерства высокой профессиональной кухни, определяет современные тенденции и перспективные направления развития кулинарии.
Салон призван способствовать обмену опытом работы, определению перспективных направлений развития кулинарии, совершенствованию профессионального мастерства.
Данный проект служит для формирования и поддержания статуса Свердловской области как центра делового и культурного сотрудничества самого высокого уровня.
Участниками являются ведущие иностранные ироссийские шеф-повара, практикующие повара Екатеринбургских иобластных предприятий общественного питания, учащиеся профильных образовательных учреждений.
Проводятся уникальные мастер-классы, демонстрирующие современные тенденции вприготовлении иоформлении блюд иновое прочтение известных мировых кухонь.
Международный Кулинарный Салон «ЕврАзия» проводится ежегодно с февраля 2007 года в Екатеринбурге.