Все о вкусной еде и людях,

создающих кулинарные шедевры

  • Главная

  • Журнал

  • Проекты

  • Мысли о еде

  • Контакты

  • More

    +7 (343) 201-31-51

    © 2015-2019

    ГК СТОЛ

     

    620075, ЕКАТЕРИНБУРГ,

    ПЕРВОМАЙСКАЯ, 44-46,

    +7 (343) 201-31-51

    chief@stolmagazine.com

    ПРОЕКТЫ

     

    ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ

    ЕВРАЗИЯ

    ДЕНЬ ГОРОДА

     

    ЖУРНАЛ

     

    АРХИВ

    ПАРТНЕРЫ

    КОНТАКТЫ

    ГЛАВНАЯ \ НОВОСТИ
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    Диетические пряности и специи в диете Дюкан

    23.07.2015

    Знаете ли Вы что, в специях содержится больше антиоксидантов, чем во фруктах и овощах, что предотвращает развитие таких серьезных заболеваний как рак, инфаркт, диабет и общее старение организма. Поэтому доктор Пьер Дюкан настоятельно рекомендует использовать специи в своей диете; они не только придают пикантность и неповторимый вкус блюдам, но и помогают бороться с лишним весом. Также добавление приправ в блюда очень полезно для организма - они стимулируют пищеварение, создают ощущение насыщения малым количеством еды и поднимают настроение.       Особенно Пьер Дюкан выделяет такие специи, как имбирь, шафран, корица, базилик и гвоздика, каждая из которых обладает особенными полезными свойствами. Например, ежедневное употребление 1 чайной ложки корицы снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови, что делает ее идеальным помощником при похудении.

    Имбирь, базилик и гвоздика – это мощные противовоспалительные средства, восстанавливающие защитные силы организма. Шафран улучшает пищеварение и способствует выработке серотонина – гормона радости, и поэтому обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. 

    Держите всегда под рукой приправы на кухне для придания вашим блюдам волнующего аромата и пикантного вкуса!

    Хозяйке на заметку:

     

    СПЕЦИИ – ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

    ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

    ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

    ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

    ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех, тмин, имбирь, перец чили.

    ДЛЯ ДИЧИ: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

    ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

    ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

    ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

    ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

    ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

    ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

    ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

     

     

     

     

    Please reload

    Поиск по тэгам

    Hyatt

    Miele

    Moet&Chandon

    RATIONAL

    Taj Coromandel

    market

    Бали

    Воронеж

    Израиль

    Китай

    Конфаэль

    Сочи

    Стол

    Тель-Авив

    алкоголь

    баранина

    виски

    выставка

    гастрономия

    говядина

    десерт

    закусочная

    имбирный эль

    клуб

    коктейль

    компания

    коньяк

    кофе

    кофейни

    кофейный напиток

    кухня

    лимон

    мастер-класс

    мероприятия

    мясо

    обучение

    пекарь

    персонал

    предприниматель

    приготовление

    продукты

    ресторан

    рынок

    свинина

    соревнования

    сотрудничество

    стейк

    торговый центр

    туризм

    фермеры

    хлеб

    хлебопечение

    чайная церемония

    шашлык

    шеф-повар

    энотека

    яйцо

    ярмарка

    Please reload