Unilever Food Solutions предложил участникам саммитов ШОС и БРИКС блюда паназиатской кухни
28.07.2015
Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питаниякомпания UnileverFoodSolutionsсовместно с комбинатом питания «Кремлевский» и Управлением делами Президента РФ выступила соавтором паназиатского меню для журналистов, освещавших саммиты ШОС и БРИКС в городе Уфа.
На саммиты ШОС и БРИКС, проходившие в столице республики Башкортостан с 8 по 10 июля, собралось более 1000 представителей международных СМИ. Для журналистов и корреспондентовкомбинат питания «Кремлевский»совместно с компанией UnileverFoodSolutionsразработали широкое меню, включающее в себя и авторские блюда паназиатской кухни.
«Перед Управлением делами Президента РФ и комбинатом питаниястояланепростая задача – в течение трех дней проведения саммитов обеспечить качественным двухразовым питанием более 1000 представителей СМИ. При подготовке к важному мероприятию мы постарались учесть, что большое количество СМИ прибудет из Юго-восточной Азии, в частности, из Китая. Поэтому мы пригласили UnileverFoodSolutions, чья экспертиза и опыт гарантировали непревзойденное качество блюд и помогли команде создать настоящие кулинарные шедевры паназиатской кухни»,- комментирует Константин Макридин, шеф-повар «Кремлевского».
UnileverFoodSolutions разработала уникальную программу мастер-классов, позволившую в сжатые сроки обучить группу поваров готовить блюда в воке. Успешному обучению способствовали решения, созданные и выпущенные компанией UnileverFoodSolutions специально для шеф-поваров. В итоге на саммитах ШОС и БРИКС представителям СМИ предложили сбалансированный ассортимент блюд паназиатской кухни: лапша с говядиной в устричном соусе, лосось терияки, жареный рис по-кантонски.
«Огромная честь для нас – представлять направление паназиатской кухнина столь значимом мероприятии международного уровня. Для того, чтобы помочь подготовить аутентичное меню в Уфу приехали наши лучшие специалисты. Используя продукцию Unilever Food Solutions, мы смогли выстроить процесс приготовления так, чтобы яркие азиатские ароматы не выходили за рамки линии вока и не перебивали другие блюда. На кухне, работающей практически 24 часа в сутки и производящей одновременно блюда разных кухонь мира, это настоящий вызов даже для опытногошеф-повара. Сегодня я с гордостью могу сказать, что совместная работа комбината питания «Кремлевский» и UnileverFoodSolutions заслужила высокую оценку гостей»,- комментирует Нир Илани, управляющий директор UnileverFoodSolutionsв России, Украине и Беларусси.
