Все о вкусной еде и людях,

создающих кулинарные шедевры

  • Главная

  • Журнал

  • Проекты

  • Мысли о еде

  • Контакты

  • More

    +7 (343) 201-31-51

    © 2015-2019

    ГК СТОЛ

     

    620075, ЕКАТЕРИНБУРГ,

    ПЕРВОМАЙСКАЯ, 44-46,

    +7 (343) 201-31-51

    chief@stolmagazine.com

    ПРОЕКТЫ

     

    ФЕСТИВАЛЬ БАРБЕКЮ

    ЕВРАЗИЯ

    ДЕНЬ ГОРОДА

     

    ЖУРНАЛ

     

    АРХИВ

    ПАРТНЕРЫ

    КОНТАКТЫ

    ГЛАВНАЯ \ НОВОСТИ
    ПОДЕЛИТЬСЯ

    Производство вина в России растет

    25.08.2015

    Производство российского вина в первом полугодии 2015 г. выросло на 20,5%, шампанского – на 18%, сообщил глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз.

     

    Из-за неустойчивой погоды в этом году винограда соберут меньше, чем обычно

     

    «10% роста дал нам Крым, еще 10% – это рост объема производства старых российских заводов. С игристыми винами ситуация похожая, там 5–6% приходится на Крым, а 12–13% – рост объема производства», – уточнил эксперт.

     

    Вадим Дробиз отметил, что российского вина будет больше, но дешевле оно не станет. Это связано с удорожанием виноматериалов, которые отечественные заводы по-прежнему закупают за рубежом, пояснил он. «Рост производства обеспечивает рост импорта виноматериалов. Практически во всем, что мы делаем, есть валютная составляющая. Если не готовый продукт, то семена, комплектующие, мы закупаем. О каком снижении может идти речь? Эта тенденция (повышение цены) совершенно понятна и объяснима», – считает Дробиз.

     

    Не хватает производителям и российского винограда. Сейчас в стране есть 90 тыс. гектаров виноградников, но плодоносят из них только 60 тыс. гектаров, утверждает эксперт.

     

    «Чтобы нарастить объем производства нашего вина из нашего винограда, надо минимум пять лет. В ближайшие пять лет плодоносить начнут еще 5 тысяч гектаров. А у нас есть правительственная программа довести до 140 тыс. гектаров к 2020 году. Нам сейчас нужно сажать виноградников по 10 тыс. гектаров, но на это ни у кого нет денег», – рассказал Дробиз.

     

    Кроме того, из-за неустойчивой погоды в этом году винограда соберут меньше, чем обычно, утверждает президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович.

     

    «Урожай мы ждем примерно средний – меньше, чем в прошлом году. Были ранние заморозки зимой, весна тоже была холодная. В прошлом году урожай был 528 тыс. тонн. В этом году будет где-то 470 тыс. тонн», – сказал Попович.

     

    К концу 2015 года Росалкогольрегулирование планирует утвердить минимальную цену на спиртное: 80 руб. за бутылку тихого вина и 155 руб. за бутылку шампанского.

     

    Использованы материалы журнала Horeca-magazine.ru

    Please reload

    Поиск по тэгам

    Hyatt

    Miele

    Moet&Chandon

    RATIONAL

    Taj Coromandel

    market

    Бали

    Воронеж

    Израиль

    Китай

    Конфаэль

    Сочи

    Стол

    Тель-Авив

    алкоголь

    баранина

    виски

    выставка

    гастрономия

    говядина

    десерт

    закусочная

    имбирный эль

    клуб

    коктейль

    компания

    коньяк

    кофе

    кофейни

    кофейный напиток

    кухня

    лимон

    мастер-класс

    мероприятия

    мясо

    обучение

    пекарь

    персонал

    предприниматель

    приготовление

    продукты

    ресторан

    рынок

    свинина

    соревнования

    сотрудничество

    стейк

    торговый центр

    туризм

    фермеры

    хлеб

    хлебопечение

    чайная церемония

    шашлык

    шеф-повар

    энотека

    яйцо

    ярмарка

    Please reload